Brimi Mozzarella Kugel 125 g

Brimi Mozzarella Kugel 125 g Rezepte
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Brimi Mozzarella Light Kugel 125 g

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Fior di Latte Kugel 200 g Ciuffo

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Brimi Mozzarelline 150 g Doypack (7,5 g)

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Brimi Mozzarella Fior di Latte Filone (Stange) Pizza 1.000 g

Brimi Mozzarella Fior di Latte Filone (Stange) Pizza 1.000 g Rezepte
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Fior di Latte a Fiammifero (gestiftelt) 2.500 g

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Brimi Ricotta 250 g

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Brimi Mascarpone 500 g

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Brimi Bio Mozzarella Kugel 100 g

Brimi Bio Mozzarella Kugel 100 g Rezepte
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Schabser Butter 250 g

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Brimi Frischmilch

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Brimi Frischsahne

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Brimi Mozzarella Panetto (Stange) 250 g

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Brimi Mozzarella Bocconcini 200 g Schale (8x25 g)

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Brimi Mozzarella Laktosefrei Kugel 125 g

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Brimi

Milch und Milchprodukte von Brimi – Mozzarella aus Südtirol

Brimi Brixen – Mozzarella ist unsere Leidenschaft

Brimi Kühe
Wir setzen auf Bergbauern Milch von Südtiroler Bauern
Die Südtiroler Bauern liefern uns gentechnikfreie Bergbauern Milch, die wir stets auf ihre Qualität überprüfen und zu hochwertigen Milchprodukten veredeln
Urlaub auf dem Bauernhof
Brimi vertraut auf Qualität vom Bauernhof in Südtirol
Nicht jeder Bauernhof in Südtirol erfüllt unsere strengen Qualitätsstandards. Nur die besten Bauernhöfe sind Mitglieder in unserer Genossenschaft und darauf sind wir stolz.
Brimi Milch
Milch: das „weiße Gold“ – kostbarer Rohstoff unseres Sortiments
Frische Milch ist der beste Rohstoff für die Milchprodukte aus dem Hause Brimi. Südtiroler Bergbauern liefern uns täglich frische Milch, die wir schonend veredeln.
Brimi Mitglied
Vom weißen Gold zur Milchverarbeitung
Nicht nur bei der Milchverarbeitung achtet Brimi auf höchste Qualität. Die Qualitätskontrolle beginnt bei der Fütterung und geht über die artgerechte Tierhaltung und Milchgewinnung bis zur Milchverarbeitung.

Willkommen bei Brimi! Seit Jahrzehnten gehört Brimi zu den führenden Mozzarellaherstellern Italiens und überrascht auch mit einem einzigartigen Sortiment an weiteren italienischen Frischkäsespezialitäten und anderen Milch- und Milchprodukten. Ein Bissen genügt, um Südtirol in seiner reinsten Form zu erfahren.

Das Geheimnis unserer Köstlichkeiten? Das „weiße Gold“ unserer Südtiroler Bergbauernhöfe. Die Milch, die täglich frisch vom Berg ins Tal kommt, ist der wertvolle Rohstoff, den wir bei Brimi in Brixen schonend zu exzellenten Mozzarella- und anderen Frischkäseprodukten veredeln.

Brimi – was für eine Vielfalt!

100 % Südtirol – das schmecken Sie in jedem unserer Produkte, in deren Entwicklung und Herstellung wir unser ganzes Herz legen. Egal ob für jeden Tag oder für besondere Anlässe: unsere Mozzarella- und Milchspezialitäten machen jedes Gericht zu etwas Besonderem!

Entdecken Sie unser Produktsortiment für zu Hause und für das Gastgewerbe:

  • Brimi Mozzarella in verschiedenen Varianten und nach verschiedenen Rezepten
  • Brimi Ricotta
  • Brimi Mascarpone
  • Brimi Bio Linie
  • Brimi Frischmilch
  • Brimi Frischsahne
  • Brimi Trinkjoghurt
  • Schabser Butter

Überzeugen auch Sie sich vom unvergleichlich vollen Geschmack unserer Milch- und Milchprodukte und aller weiteren Spezialitäten!

Urlaub auf dem Bauernhof
Das Sortiment von Brimi.
Immer eine gute Wahl

Der Geschmack unserer Milch kennt keine Grenzen

Ihre Herkunft schon

Der Geschmack unserer Milch kennt keine Grenzen
Der Geschmack unserer Milch kennt keine Grenzen

Das Qualitätszeichen für Milch und Milchprodukte aus Südtirol garantiert 100 % Gentechnikfreiheit.

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Rezepte

Voller Geschmack, Brimi

Gemüsestrudel mit Mozzarella

Gemüsestrudel mit Mozzarella

Nachkochen: gelingt leicht **
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten

ZUTATEN Für 4 Personen

Teig

  • 400 g Blätterteig

Füllung

  • 150 g...
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Würzige Lauchsuppe mit Mozzarelline-Oliven-Spießchen

Würzige Lauchsuppe mit Mozzarelline-Oliven-Spießchen

Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten

ZUTATEN Für 4 Personen

  • 30 ml Olivenöl
  • 80 g Zwiebeln, fein geschnitten
  • 200...
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Polenta mit Mozzarella und Kapernpesto

Polenta mit Mozzarella und Kapernpesto

Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten

ZUTATEN Für 4 Personen

Polenta

  • ¼ l Wasser
  • ¼ l Milch
  • Salz
  • 2 EL Öl
  • 120 g...
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Mozzarella-Speckröllchen mit Salaten

Mozzarella-Speckröllchen mit Salaten

Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten

ZUTATEN Für 4 Personen

  • 12 Scheiben Bauchspeck
  • 3*125 g Brimi Mozzarella...
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Lauwarmer Pilzsalat mit Mozzarella

Lauwarmer Pilzsalat mit Mozzarella

Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten

ZUTATEN Für 4 Personen

  • 400 g Pfifferlinge
  • 200 g Hallimasch-Pilze
  • 50 g...
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Mozzarella-Eis mit Himbeeren

Mozzarella-Eis mit Himbeeren

Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten + 30 Minuten Gefrierzeit

ZUTATEN Für 4 Personen

Mozzarella-Eis

  • 50 ml...
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Alles Gute kommt aus der Natur.
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