FÜR DEN MÜRBTEIG: - 100 g geschälte, geriebene Mandeln - 150 g Mehl - 1 TL Backpulver - Salz - 100 g Butter - 2-3 EL Amaretto (Mandellikör) - 1 Eiweiß - Fett für die Form FÜR DIE CREME: - 600 g Ricotta - 6 Eier - 180 g Puderzucker - 2 Pck...

- 350g Ricotta - 250 ml Wasser - 180g Zucker - Saft 1 Zitrone - Saft 1 Orange Wasser mit Zucker aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Ricotta beigeben und mixen. Zitronen- und Orangensaft untermischen und die Masse in der Eismaschine gefrieren lassen.