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Mozzarella-Speckröllchen mit Salaten

Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten

ZUTATEN Für 4 Personen

  • 12 Scheiben Bauchspeck
  • 3*125 g Brimi Mozzarella Bocconcini
  • ½ EL Oregano

Weiteres

  • 40 g Salate (Frisèesalat, Rucola, Radicchio, Feldsalat)
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Kräuteröl zum Servieren

ZUBEREITUNG

Mozzarella vierteln, mit fein gehacktem Oregano bestreuen und mit den Bauchspeckscheiben umwickeln. Die Mozzarella-Speckröllchen in einer heißen Pfanne von allen Seiten kurz anbraten. Die gezupften Salate mit Rapsöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer marinieren und zusammen mit den  Mozzarella-Speckröllchenservieren.
Garzeit Mozzarella-Speckröllchen: etwa 3 Minuten

TIPPS

  • Sie können die Mozzarella-Speckröllchen auch auf Tomatensalat servieren.
  • Anstelle des Bauchspecks können Sie auch Rohschinken oder Sopressa verwenden.
Mozzarella-Speckröllchen mit Salaten
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