Latticini Brimi, la bontà dei prodotti Alto Adige
Alta qualità, sempre un’ottima scelta
Mozzarella Brimi – 100% Latte Alto Adige
La freschezza e la genuinità del latte Alto Adige, straordinario come la terra dove nasce, sono alla base della tradizione casearia che ritroviamo oggi nella regina dei nostri latticini: la Mozzarella Brimi. Un prodotto d’alta qualità unico al mondo, eccellente protagonista antipasti e perfetto per dare un tocco di raffinatezza a ogni pietanza.
Mascarpone e Ricotta Brimi ‒ i più cremosi tra i prodotti Alto Adige
Il nostro “oro bianco” è la materia prima di ogni specialità Brimi. Oltre alla Mozzarella, tra le tentazioni più irresistibili spiccano il Mascarpone e la Ricotta Brimi. Ideali per preparare deliziosi manicaretti e cremosi dessert.
Obiettivo qualità ‒ la priorità di Brimi
Per i nostri latticini d’alta qualità raccogliamo ogni giorno il latte fresco dei 1.100 soci-contadini Brimi. Stabilimenti moderni e processi certificati per trasformare l’“oro bianco” in prodotti Alto Adige dal gusto unico ‒ primi tra tutti Mozzarella, Ricotta e Mascarpone.
“Oro bianco” ‒ controlli accurati in ogni fase
Brimi accompagna e controlla la produzione e la lavorazione del prezioso “oro bianco” in ogni singola fase: dal foraggio all’allevamento, dalla mungitura alla trasformazione, dal confezionamento alla distribuzione. Numerose certificazioni confermano l’alta qualità di tutti i processi e dei nostri latticini. Il marchio di qualità Alto Adige certifica come prodotti Alto Adige tutti i latticini Brimi. Scoprite i segreti di ogni fase della filiera di produzione.
Il ricco assortimento di Brimi
Il nostro “oro bianco” non è prezioso solo per i più classici dei formaggi freschi ma dà vita anche a Panna, Yogurt e Burro che, come il latte fresco, sono distribuiti solo a livello locale.
Mozzarella
Il gusto e la qualità della Mozzarella Brimi sono davvero unici. Perché unico è il nostro latte, unico è il nostro territorio,...
Food Service
Mozzarella Food Service di Brimi offre anche la mozzarella julienne, la mozzarella a cubetti, la mozzarella fiammifero, la...
Latte Fieno STG
Queste specialità vengono prodotte esclusivamente con il nostro Latte Fieno. Le mucche vengono foraggiate in modo tradizionale...
Latte Fieno Bio
Alimenti gustosi che contengono tutta l’autenticità della natura: il latte fieno biologico. Provate i nostri prodotti da...
Fior di Latte
Queste specialità vengono prodotte esclusivamente con il nostro Latte fresco. Le mucche vengono foraggiate in modo tradizionale...
Burro Sciaves
Presso Brimi - Centro Latte Bressanone, la produzione di burro segue i dettami delle antiche ricette dell’Alto Adige. La...
Ricotta
Squisita al naturale o come delizioso ripieno per primi piatti leggeri, la Ricotta fresca di Brimi è un ingrediente molto...
Latte Fresco
Il Latte Fresco Brimi, naturale e senza OGM, proviene esclusivamente da masi di montagna altoatesini e viene lavorato con...
Panna fresca
La Panna Fresca Brimi, ricavata esclusivamente dal latte dei masi di montagna altoatesini, viene lavorata con particolare cura...
Mascarpone
Dalla panna fresca dell’Alto Adige ricaviamo un formaggio fresco che è quasi una crema: il Mascarpone Brimi. Perfetto per dare un...
Brimella Yogurt da bere
Lo Yogurt probiotico da bere Brimi è disponibile nei gusti banana, fragola e frutti di bosco. Yogurt da bere, l’ideale non solo...