Cannelloni alla ricotta e basilico

Ingredienti:
16 Cannelloni
- 400g Ricotta
- 200g Mozzarella
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 500g pomodori
- 1 uovo
- basilico

Preparazione:
Tagliare la cipolla, l'aglio e il basilico. Tagliare la Mozzarella a fette. Tagliare i pomodori a dadini. Scaldare l'olio e aggiugnere la cipolla. Mescolare pomodori e aglio e lasciare bollire a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere il basilico e condire con sale e pepe. Mescolare la ricotta con 1 uovo, parmigiano, e basilico. Condire la massa con sale e pepe. Cucinare i cannelloni. Riempire i cannelloni con la massa di ricotta e metterli in una forma. Aggiungere il sugo di pomodori e mettere la mozzarella tagliata a fette e parmigiano grattugiato. Lasciare cuocere al forno preriscaldato a 220°C per 25-30 minuti.