Bruschetta con Mozzarella

- 5 pomodori piccoli
- 1 baguette
- 300g mozzarelline BRIMI
- 4 cucchiai olive nere
- 1 mazzo erba cipollina
- 1 cucchiaino origano
- 1 spicchio aglio
- olio d’oliva
- sale
- pepe

Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi. Aggiungere le mozzarelline, le olive nere e l’erba cipollina. Affettare il pane e tostarlo; s strofinarlo con l’aglio e condire con olio d’oliva. Condire l’insalata con l’olio d’oliva. Servire con il pane tostato.