Budino toscano

Ingredienti:
85g frutta secca
250g Ricotta BRIMI
3 rossi d'uovo
50g zucchero
1 cucchiaino cannella
1 Arancia
10 g burro

Preparazione:
Mettere la furtta secca in una ciotola e aggiungere acqua tiepida. Lasciare questo per 10 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere la ricotta e i tuorli d'uova in una ciotola e mescolare bene. Aggiungere lo zucchero. Aggiungere un cucchiaino di cannella.  Gratuggiare un'arancia. Scolare la frutta secca, tagliarla a cubetti. Aggiungere la frutta alla massa di ricotta. Ungere le forme e riempirle con la massa di ricotta. Lasciare cuocere in forno per ca. 25 minuti a 180°C.