Unsere Mozzarella.
Für jeden Geschmack die richtige Wahl.

Mozzarella Classic

Die klassische Brimi Mozzarella Kugel mit weichschnittiger Konsistenz wird in naturbelassener Form – zu Beispiel im Salat – oder...

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Mozzarella Bio Heumilch

Die Natur liefert Rohstoffe für authentische und schmackhafte Lebensmittel. Probieren Sie unseren Mozzarella aus naturreiner und...

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Mozzarella Laktosefrei

Brimi Mozzarella laktosefrei: mit ihrem bekömmlichen und leichten Geschmack ist sie leichter verdaulich und ideal für Menschen mit...

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Mozzarella Heumilch g.t.S.

Frisches Gras, Heu und Wiesenkräuter von den Bauernhöfen inmitten der Südtiroler Berge. Reinste Heumilch, welche mit dem...

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Mozzarella

Mozzarella ist ein original italienischer Frischkäse aus Kuhmilch in Salzlake und eines der beliebtesten Brimi-Produkte. Mozzarella von Brimi wird ausschließlich aus 100% Südtiroler Milch hergestellt. Es gibt ihn in mehreren Varianten und Formen, für jeden Geschmack. Brimi-Mozzarella schmeckt pur genau so gut wie auf der Pizza, als Beilage zum Salat oder als Zutat für vielerlei Gerichte.

Kuh

Glückliche Kühe schenken uns hochwertige Milch. Unsere Mitgliedsbauern kümmern sich auf ihren Höfen liebevoll und mit großem Einsatz um ihre Tiere. Sie besitzen jeweils nur eine kleine Anzahl an Milchkühen, um diese artgerecht halten zu können. Im Sommer grasen die Kühe auf saftigen Weiden, im Winter erhalten sie nährstoffreiches und gentechnikfreies Futter.

Milchsammelwagen

Täglich sind unsere Fahrer schon frühmorgens mit dem Milchsammelwagen unterwegs. Sie holen auf den Bauernhöfen und an den Sammelstellen die frisch gemolkene Milch ab. Bei jedem Wetter und auch an entlegenen Orten in unserem Einzugsgebiet. Die frische Milch wird direkt in den Milchhof nach Brixen geliefert, wo wir sie zu köstlichen Spezialitäten verarbeiten.

Milch

Die Milch für unsere Brimi-Produkte kommt von Südtiroler Bauernhöfen. Wir verarbeiten die gentechnikfreie Frischmilch jeden Tag auf schonende Art und Weise, um deren natürlichen Eigenschaften und den vollen Geschmack zu bewahren. Umfassende Kontrollen entlang der gesamten Produktionskette garantieren höchste Qualität und Sicherheit.

Unsere Mozzarella. Für jeden Geschmack die richtige Wahl.

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Mozzarella Bio Heumilch

Mozzarella Laktosefrei

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