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Gebackene Mozzarelline

Zutaten für 4 Personen

300g Brimi Bio Mozzarelline 

2 Eier, Salz, Mehl und Semmelbrösel, Öl zum Braten

 

ZUBEREITUNG:

  • Auf einem Teller die Eier mit Salz gut verschlagen.
  • Auf zwei weitere Teller 3 EL Mehl und 3 EL Semmelbrösel verteilen.
  • Die Mozzarelline zuerst im Mehl dann in dem geschlagenen Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
  • Das Öl heiß werden lassen und die panierten Mozzarelline kurz braten. Mit Kü-chenkrepp abtupfen und mit Tomatenwürfeln dekorieren. 

 

Rezept: Stefano Cavada

Gebackene Mozzarelline
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