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Mozzarella-Spieß mit Speck und gegrillten Feigen

Zutaten für 8 Spieße

1 x 135g Brimi Heumilch Mozzarelline (8 Stück)

4 Feigen, Olivenöl "Extra Vergine", 8 Scheiben Speck, Basilikumblätter, Balsamico-Glasur

ZUBEREITUNG:

  • Feigen halbieren, die Schnittseite mit Olivenöl bestreichen und 2 Minuten auf einer sehr heißen Grillpfanne grillen.
  • Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  • Den Spieß zusammensetzen mit einer Scheibe Speck, der Feige mit einem Tropfen Bal-samico-Glasur, einem Mozzarella-Bällchen und einem Basilikumblatt.

 

Rezept: Stefano Cavada

Mozzarella-Spieß mit Speck und gegrillten Feigen
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