



Man nehme:
Zutaten für das Kakao-Crumble
1 EL ungesüßtes Kakaopulver
2 EL Mehl
2 EL Zucker
40 g Schabser Butter
Zutaten für die Birnen
4 harte Birnen
2 Gläser Süßwein (Sagrantino Passito)
2 EL Akazienhonig
1 Zimtschote
Zutaten für die Ricotta-Creme
400gr Brimi Bio Ricotta
3 EL Akazienhonig
1 TL Zimtpulver
Zubereitung der Birnen
Zubereitung der Kakao-Crumble
Zubereitung der Ricotta - Creme
Fertigstellung der Süßspeise
Rezept: Alessandro Zaccaro