



Ingredienti (4 persone):
350g di Ricotta Brimi
4 tuorli d’uovo, 20 g di parmigiano grattugiato , 80 g di farina, Sale, pepe, burro fuso, 4 pomodori precedentemente spellati , 50 g di passata di pomodoro, Olio all’aglio, Formaggio, Foglie di basilico
PREPARAZIONE:
Presentazione:
Disporre gli gnocchi di ricotta sui piatti, guarnire con i dadini di pomodoro e la passata di pomodoro e decorare con le fette di pomodoro e le foglie di basilico.Aggiungere infine il formaggio vaccino a scaglie.