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Spiedino di mozzarella, speck e fichi grigliati

Ingredienti (per 8 spiedini):

1 confezione da 135g di mozzarelline Brimi Latte Fieno (8 pezzi)

4 fichi, Olio d'Oliva extra vergine, 8 fette di Speck, basilico, glassa all'aceto balsamico

PREPARAZIONE:

  • Tagliare i fichi a metà, spennellare con dell’olio d’oliva la parte tagliata e grigliare per 2 minuti su una griglia molto calda.
  • Rimuovere e lasciare intiepidire.
  • Comporre lo spiedino con una fetta di speck, il fico con un goccio di glassa al balsamico, il boccone di mozzarella e una foglia di basilico.

 

Ricetta: Stefano Cavada

Spiedino di mozzarella, speck e fichi grigliati
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