La miglior mozzarella italiana, direttamente dall'Alto Adige.

Quasi 1.000 contadini con una media di appena 15 mucche per stalla. In realtà, non sono poi così tante. Eppure siamo il più grande produttore di mozzarella dell’Alto Adige e addirittura il terzo maggiore produttore di mozzarella nel Nord Italia, la patria per eccellenza della mozzarella.

Lo chiamiamo “il miracolo di Bressanone” e sì, naturalmente ne siamo anche un po’ orgogliosi. Orgogliosi del lavoro dei nostri contadini, che ogni giorno danno il massimo. Orgogliosi della produzione e di tutto ciò che serve affinché i nostri prodotti arrivino sugli scaffali dei negozi, sempre freschi e in moltissime varietà. In ogni morso, un pezzetto di Alto Adige.

La nostra latteria è organizzata al 100% in forma cooperativa, con circa 1.000 soci contadini che sono allo stesso tempo fornitori e proprietari: piccoli masi a conduzione familiare che, 365 giorni all’anno, lavorano con passione e conferiscono il loro prezioso latte di montagna al nostro stabilimento.

Come cooperativa, non lavoriamo con l’obiettivo di generare profitti. Il valore creato viene riconosciuto ai nostri soci contadini e viene distribuito a loro. In questo modo, il valore rimane dove nasce: nei nostri masi e nel lavoro dei nostri soci.