Burrata & Stracciatella
Due specialità casearie italiane del Südtirol
A volte basta un morso per intraprendere un viaggio. Con le nostre nuove specialità Burrata e Stracciatella ti invitiamo a vivere il vero gusto dell’Italia. Due specialità casearie italiane che conquistano con la loro cremosità, il gusto delicato e la loro versatilità.
La Burrata è una specialità casearia italiana composta da un delicato involucro di mozzarella che racchiude un cremoso cuore di Stracciatella. Al primo taglio sprigiona tutta la sua irresistibile cremosità, diventando la protagonista di ogni tavola. Gustata nella versione classica con pomodori maturi e basilico, come protagonista di un tagliere di antipasti oppure semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva e pane croccante, la Burrata esprime al meglio tutto il suo sapore e rende speciale ogni momento di gusto.
La Stracciatella è il cuore cremoso della Burrata ed è composta da sottili fili di mozzarella mescolati con panna fresca. La sua consistenza vellutata la rende un ingrediente estremamente versatile, perfetto per arricchire primi piatti, dare un tocco cremoso alla pizza appena sfornata, esaltare una bruschetta o completare bowl e insalate con un’esperienza di gusto unica.
Insieme, Burrata e Stracciatella rappresentano l’autentico piacere della tradizione italiana e portano in tavola tutto il gusto dello stile di vita italiano.
La Burrata nasce tradizionalmente in Puglia e oggi viene prodotta con la massima cura anche da noi in Alto Adige.
Il nome "Stracciatella" deriva dal verbo italiano stracciare e si riferisce ai sottili fili di mozzarella mescolati con panna.
Per gustare al meglio Burrata e Stracciatella, ti consigliamo di toglierle dal frigorifero circa 20 minuti prima di servirle, così da permettere a sapore, aroma e cremosità di esprimersi al meglio.
Per un momento di autentico piacere bastano pochi ingredienti: Burrata o Stracciatella, olio extravergine d'oliva di qualità e pane fresco.
