Sweets

Christmas Tiramisu

30 min

Easy

For 6 people

Classic tiramisu with a delicate mascarpone cream, coffee-soaked ladyfingers and a hint of rum and Marsala. Finished with berries, mint and cocoa – a creamy dessert with a refined twist.
Italian indulgence at its finest!

Here’s what you need:

• 1 egg
• 1 egg yolk
• 70 g sugar
• 250 g Brimi mascarpone
• 1 tsp rum
• 1 tbsp egg Marsala
• 50 ml whipped cream
• 12 ladyfingers
• 4 espressos or 150 ml strong coffee
• 1 tbsp cocoa powder for dusting

Let’s go

Zubereitung

Eigelb und Ei mit Zucker im Wasserbad (82 Grad) schaumig schlagen, dann kalt schlagen.
Mascarpone, Rum, Eiermarsala unter die Eiermasse rühren und die Sahne anschließend unterheben.
Eine beliebige Form mit Löffelbiskuits auslegen, mit Kaffee tränken und etwas von der Mascarponecreme draufgeben. Dann eine weitere Schicht mit Löffelbiskuits auflegen, wiederum mit Kaffee tränken und mit der übrigen Creme bedecken.

Fertigstellung

Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank geben, vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. Um den Tiramisu etwas schöner zu gestalten, können Erdbeeren, Himbeeren, Mandelblättchen und Pfefferminze zur beim Servieren draufgelegt werden.