Milch und Milchprodukte von Brimi – Mozzarella aus Südtirol
Brimi Brixen – Mozzarella ist unsere Leidenschaft
Willkommen bei Brimi! Seit Jahrzehnten gehört Brimi zu den führenden Mozzarellaherstellern Italiens und überrascht auch mit einem einzigartigen Sortiment an weiteren italienischen Frischkäsespezialitäten und anderen Milch- und Milchprodukten. Ein Bissen genügt, um Südtirol in seiner reinsten Form zu erfahren.
Das Geheimnis unserer Köstlichkeiten? Das „weiße Gold“ unserer Südtiroler Bergbauernhöfe. Die Milch, die täglich frisch vom Berg ins Tal kommt, ist der wertvolle Rohstoff, den wir bei Brimi in Brixen schonend zu exzellenten Mozzarella- und anderen Frischkäseprodukten veredeln.
Brimi – was für eine Vielfalt!
100 % Südtirol – das schmecken Sie in jedem unserer Produkte, in deren Entwicklung und Herstellung wir unser ganzes Herz legen. Egal ob für jeden Tag oder für besondere Anlässe: unsere Mozzarella- und Milchspezialitäten machen jedes Gericht zu etwas Besonderem!
Entdecken Sie unser Produktsortiment für zu Hause und für das Gastgewerbe:
- Brimi Mozzarella in verschiedenen Varianten und nach verschiedenen Rezepten
- Brimi Ricotta
- Brimi Mascarpone
- Brimi Bio Linie
- Brimi Frischmilch
- Brimi Frischsahne
- Brimi Trinkjoghurt
- Schabser Butter
Überzeugen auch Sie sich vom unvergleichlich vollen Geschmack unserer Milch- und Milchprodukte und aller weiteren Spezialitäten!
Der Geschmack unserer Milch kennt keine Grenzen
Ihre Herkunft schon
Rezepte
Voller Geschmack, Brimi
Würzige Lauchsuppe mit Mozzarelline-Oliven-Spießchen
Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten
ZUTATEN Für 4 Personen
- 30 ml Olivenöl
- 80 g Zwiebeln, fein geschnitten
- 200...
Gemüsestrudel mit Mozzarella
Nachkochen: gelingt leicht **
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten
ZUTATEN Für 4 Personen
Teig
- 400 g Blätterteig
Füllung
- 150 g...
Ricotta-Aufstrich mit Apfel
Nachkochen: Ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
ZUTATEN Für 4 Personen
- 250 g Brimi Ricotta
- 40 ml Brimi Frischsahne
- 1...
Mozzarella-Speckröllchen mit Salaten
Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten
ZUTATEN Für 4 Personen
- 12 Scheiben Bauchspeck
- 3*125 g Brimi Mozzarella...
Mozzarella-Eis mit Himbeeren
Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten + 30 Minuten Gefrierzeit
ZUTATEN Für 4 Personen
Mozzarella-Eis
- 50 ml...
Polenta mit Mozzarella und Kapernpesto
Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten
ZUTATEN Für 4 Personen
Polenta
- ¼ l Wasser
- ¼ l Milch
- Salz
- 2 EL Öl
- 120 g...
Lauwarmer Pilzsalat mit Mozzarella
Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
ZUTATEN Für 4 Personen
- 400 g Pfifferlinge
- 200 g Hallimasch-Pilze
- 50 g...