Focaccia con mortadella, stracciatella e pistacchi
Focaccia croccante incontra la cremosa stracciatella e la delicata mortadella. Una ricetta che sa d’Italia e che conquista sempre.
- • 1 bustina di lievito secco oppure 1 cubetto di lievito fresco
- • 700 ml di acqua tiepida
- • 1 kg di farina di grano
- • 1 cucchiaio di sale
- • 2 cucchiai di olio d’oliva
- • 250 g di stracciatella
- • 100 g di mortadella
- • 1 manciata di pistacchi
Per l’impasto della focaccia, sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere la farina e mescolare per circa 1 minuto. Unire il sale e l’olio d’oliva e impastare il tutto per almeno 10 minuti fino a ottenere un impasto molto elastico ma morbido.
Formare una palla con l’impasto e lasciarla lievitare coperta in un luogo caldo per circa 1 ora.
Preriscaldare il forno a 230 °C (statico). Trasferire l’impasto su una teglia rivestita con carta da forno o tappetino da forno e stenderlo delicatamente con le dita. Irrorare con un po’ di olio d’oliva e premere con le dita per creare le tipiche fossette.
Cuocere la focaccia per circa 20–30 minuti, finché sarà dorata ma ancora soffice. Lasciare intiepidire leggermente. Nel frattempo tritare grossolanamente i pistacchi.
Infine guarnire con mortadella, stracciatella e pistacchi e servire tiepida o fredda.
Fresco, preparato e rifinito con cura
Croccante e tostato, arricchito in stile mediterraneo
Il gusto degli asparagi con burrata cremosa
Calore avvolgente per la stagione fredda!
Un cucchiaio di poesia al gusto di cioccolato
Magia d'autunno nel piatto!
Un inizio riscaldante con un tocco cremoso
Questo è il sapore dell’estate!
Vivi il gusto romano!
stoso, raffinato, selvaggio – puro piacere!
Freschezza agrumata incontra cremosa leggerezza
Piacere mediterraneo in un guscio dorato e croccante
Il latte fieno incontra l’alta cucina
Sì, non vedrete l’ora di assaggiarlo!
Suona delizioso, e lo è davvero – promesso!