Frittata di cipolle con stracciatella, pomodori e insalata
Un croccante pancake alle cipolle incontra la cremosa stracciatella, i pomodori freschi e l’insalata croccante. Un piatto estivo semplice e raffinato, che conquista con l’armonia dei sapori e il perfetto equilibrio tra calore, freschezza e consistenze diverse.
- • 160 g di farina di farro
- • 400 ml di latte
- • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- • Sale
- • 2 uova
- • 300 g di cipolle rosse
- Stracciatella cremosa
- Pomodori freschi o secchi
- Insalata
Tagliare le cipolle rosse a fettine sottili.
In una ciotola mescolare la farina di farro, il latte, le uova e l’olio extravergine di oliva fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiustare di sale, quindi aggiungere le cipolle e amalgamare delicatamente tutti gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica. Distribuire l’impasto in modo uniforme su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere per circa 25 minuti, fino a quando il pancake alle cipolle sarà dorato e leggermente croccante.
Tagliare il pancake ancora caldo in sei porzioni. Completare ogni pezzo con una generosa quantità di stracciatella cremosa, aggiungere i pomodori freschi o secchi e l’insalata croccante. Richiudere delicatamente e servire subito.
Fresco, preparato e rifinito con cura
Croccante e tostato, arricchito in stile mediterraneo
Semplice, ma davvero elegante.
Il gusto degli asparagi con burrata cremosa
Calore avvolgente per la stagione fredda!
Un cucchiaio di poesia al gusto di cioccolato
Magia d'autunno nel piatto!
Un inizio riscaldante con un tocco cremoso
Questo è il sapore dell’estate!
Vivi il gusto romano!
stoso, raffinato, selvaggio – puro piacere!
Freschezza agrumata incontra cremosa leggerezza
Piacere mediterraneo in un guscio dorato e croccante
Il latte fieno incontra l’alta cucina
Sì, non vedrete l’ora di assaggiarlo!
Suona delizioso, e lo è davvero – promesso!