Brimi
Vorspeisen

Bresaola-Ravioli gefüllt mit Stracciatella auf Grillgemüse

15 min
Einfach
Für 2 Personen

Einfachen, aber raffinierte Bresaola-Ravioli, ein echter Hingucker auf dem Teller und perfekt kombiniert mit gegrilltem Gemüse.

Das brauchst du alles:
  • • 250 g Stracciatella
  • • 10 Scheiben Bresaola
  • • Grillgemüse nach Wahl
Los geht´s

Zubereitung

  1. Gemüse nach Wahl grillen und auf dem Teller anrichten.

  2. Anschließend 2 EL Stracciatella auf eine Scheibe Bresaola geben, zusammenklappen, die Ränder gut andrücken und vorsichtig die beiden Enden zusammenfügen und zu einem Raviolo formen. Wichtig: Die Bresaola-Scheiben sollten nicht zu dünn geschnitten sein, damit sie sich gut formen lassen.

  3. Bresaola-Ravioli auf den Teller geben.

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