Stracciatella Crostini
Cremige Stracciatella auf knusprig getoastetem Pugliese Brot, kombiniert mit süßen Cocktailtomaten, intensiven getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum. Ein mediterraner Genussmoment, der Einfachheit und aromatische Vielfalt perfekt vereint.
- • 4 Scheiben Pugliese Brot (ca. 2–3 cm dick)
- • 250 g Stracciatella
- • 6–8 getrocknete Tomaten in Öl
- • 200 g Cocktailtomaten
- • 2–3 EL Pinienkerne (Pinoli)
- • 3–4 EL Pesto Genovese
- • Frischer Basilikum
- • 2–3 EL Olivenöl extra vergine
- • Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Die Pugliese-Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und in einer Grillpfanne oder im Ofen goldbraun und knusprig toasten.
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fett leicht goldbraun rösten und beiseitestellen.
Cocktailtomaten halbieren oder vierteln. Getrocknete Tomaten grob schneiden oder in Streifen teilen.
Die getoasteten Brotscheiben großzügig mit Stracciatella belegen.
Getrocknete und frische Tomaten darauf verteilen. Einen Löffel Pesto darübergeben.
Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen, mit frischem Basilikum garnieren und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Spargelgenus mit kremiger Burrata
Frisch angerichtet und verfeinert
Ein Löffel Poesie auf Schokolade
Wärmender Start mit cremigem Twist
Festlich, raffiniert, wild – Genuss pur!
Mediterraner Genuss in goldbrauner Hülle
Italienische Verführung auf die feine Art!
Zitrische Frische trifft auf cremige Leichtigkeit
Wohlige Wärme für die kalte Jahreszeit!
Herbstzauber auf dem Teller!
Klingt lecker, und ist es auch, versprochen!
Ja, freut euch drauf!
Erlebe römischen Genuss!
So schmeckt der Sommer!