Mozzarelline mit Melone, Minigurke & Holunder
Erfrischend anders: Mozzarelline treffen auf süße Melone, knackige Minigurke und duftigen Holunder. Ein leichter Sommergenuss, der Sonne auf den Teller bringt – frisch, fein und überraschend.
- • 1Packung Mozzarelline Heumilch 135g
- • 1 Honigmelone
- • 1 Bund Minze
- • 2 mexikanische Minigurken
- • 50ml Apfelessig
- • 50 ml
- • 1 Prise Salz
- • 25 ml Holunderblütenöl
Zubereitung
Die Honigmelone halbieren und die Kerne entfernen. Mit einem Parisienne Ausstecher Kugeln ausstechen.
Die mexikanischen Minigurken halbieren.
Alle Zutaten für den Gazpacho zusammen mit der Hälfte der Minze in einen Mixer geben und für 3 Min mixen, danach durch ein Tuch passieren.
Die Melonenkugeln mit etwas Holunderblütenöl und Salz marinieren, in den Teller geben und mit den Brimi-Mozzarelline anrichten, ein paar Stücke Melonen dazu und mit den Minzblättern ausgenieren, zum Schluss den Gazpacho aufgießen.
Tipps!
Die mexikanischen Minigurken können auch mit Salatgurken ersetzt werden!
Wärmender Start mit cremigem Twist
Ein Löffel Poesie auf Schokolade
Mediterraner Genuss in goldbrauner Hülle
Heumilch trifft Haute Cuisine
Zitrische Frische trifft auf cremige Leichtigkeit
Festlich, raffiniert, wild – Genuss pur!
Wohlige Wärme für die kalte Jahreszeit!
Herbstzauber auf dem Teller!
Klingt lecker, und ist es auch, versprochen!
Ja, freut euch drauf!
Erlebe römischen Genuss!